食堂承包管理服务模式

半托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，学校食堂承包，根据贵公司口味要求配备厨师，提供饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

全托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。 次数用完API KEY 超过次数限制

承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，企业食堂承包，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），福建食堂承包，就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

营养餐配送方式发包方：提供就餐场所、提供人数，中学食堂承包，约定营养餐标准。承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。 次数用完API KEY 超过次数限制

做到以上的卫生要求，不仅仅食安检查关卡稳稳过关，同时干净卫生整洁的操作台能够吸引更过的学生过来就餐。采购大部分学校食堂的食材都是后勤采购，所以这方面的食安检查餐饮人需要做的是保证自己的食材及时用完，没有过期变质即可。对于自采的学校食堂，采购食物原料时要必须到合法经营单位进行采购，并按照国家有关规定进行索证，特别应确认经营者有效的食品卫生许可证。不得向无有效食品卫生许可证的经营者采购食品；采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 次数用完API KEY 超过次数限制