学校食堂厨具消毒有何要求(一)餐具洗消的技术要求主要包括:　1、洗消间采用消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜.　2、餐饮具消毒坚持四道工序:去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒.烟缸不得与餐具混刷、混放.　3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存.设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处.　4、采用消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，机关食堂承包，放入保洁柜防止二次污染.　　5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的. 次数用完API KEY 超过次数限制

不得采购变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或者感官性状异常、超过保质期等可能对人体健康有害的食品。采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜，避免不必要的损失。小结食安检查有很多方面，卫生采购也仅仅是其中一部分检查内容，大学食堂承包，更多的比如入库什么的，每个学校都有严格的规定，只要按照规定执行，你就不会在食安问题上栽跟头，在学校食堂如鱼得水。

开一个食堂，三明食堂承包，不管是高校食堂、食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂，所采用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求包括品牌、质量、型号和就餐种类汤、粥、菜、主食要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。 次数用完API KEY 超过次数限制

食堂承包管理服务模式

半托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，小学食堂承包，提供饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

全托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。 次数用完API KEY 超过次数限制