不得采购变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或者感官性状异常、超过保质期等可能对人体健康有害的食品。采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜，避免不必要的损失。小结食安检查有很多方面，同安食堂承包，卫生采购也仅仅是其中一部分检查内容，更多的比如入库什么的，每个学校都有严格的规定，只要按照规定执行，你就不会在食安问题上栽跟头，在学校食堂如鱼得水。

开一个食堂，不管是高校食堂、食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂，所采用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求包括品牌、质量、型号和就餐种类汤、粥、菜、主食要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。 次数用完API KEY 超过次数限制

食堂就餐全覆盖。严格按照标准做好食堂建设工作，全区11所义务教育学生食堂改造任务已完成，全区中小学学生食堂就餐全覆盖，机关食堂承包，就餐条件逐步改善。食堂卫生严要求。合理布局食堂设施设备，有独立的食品原料存放、食品加工操作间及用餐场所。实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁、整齐，灯具、电风扇等无灰尘、无蜘蛛网，所有餐具必须洗净消毒。按卫生法要求，遵守卫生“五四制”，不采购、不加工、不出售变质食物。同时认真消灭“四害”，采取有力措施真正实现“三无”。 次数用完API KEY 超过次数限制

现在是要是正规规模的食堂，都有一系列专业的厨具设备，学校食堂也是如此，给学生供应的食物，学校食堂厨具一般从储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具与进餐用具，单位食堂承包，都有详细的添置清单，此外，在日常使用的过程中，学校食堂承包，还会定期进行清洗、消毒处理，下面一起来看下吧.一、学校食堂厨具必备有哪些　　1、储藏用具　　分成食品储藏、与器物用品储藏两个组成.食品储藏，又分成冷藏与非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的;器物用品储藏，是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间;储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的. 次数用完API KEY 超过次数限制