委托加工方式发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

顾问辅导方式发包方：支付一定数额的辅导费。承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，集美区食堂承包，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“8S”活动情况评价。

自由选择方式发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，单位食堂承包，丰俭由人。 次数用完API KEY 超过次数限制

学校和工厂是相对来说比较封闭的一个场所，尤其是午饭，他们在食堂就餐的概率大于90%，学校食堂承包，也就是说人群是固定的，相对于成百上千的学生和工人来说，食堂窗口却是屈指可数的，所以即便你做的饭并不好吃，那么你的窗口仍有一部分人，当然做餐饮的都起码学过点手艺，不至于做的连自己都吃不下去。

食材原料成本低。我们都知道食堂做的是大锅菜，因为用量大，所以他们进货都是从菜市场上拉的便宜的，而且炒的菜基本上没有油，当然肉菜的话会分开，和素菜又是一个价。 次数用完API KEY 超过次数限制

保障校园食品安全是也是食药监管部门的重点任务之一。有哪些食品安全隐患需要注意卫生做学校食堂要做到保持地面、台面及用具的清洁每天工作结束应及时打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐。同时到勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。防尘、防蝇，原材料摆放要分类。冰箱要保持清洁、定期除霜，注意不要将冰箱塞得太满，企业食堂承包，要留有空隙，否则会影响冷藏效果。成品与食品原料不能放于同一冰箱内。各加工间产生的废料、废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走，清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。 次数用完API KEY 超过次数限制