学校食堂厨具消毒有何要求(一)餐具洗消的技术要求主要包括:　1、洗消间采用消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜.　2、餐饮具消毒坚持四道工序:去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒.烟缸不得与餐具混刷、混放.　3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存.设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处.　4、采用消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染.　　5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，小学食堂承包厂家，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的. 次数用完API KEY 超过次数限制

售餐间主要用于主食、副食的暂存和出售，小学食堂承包公司，常备设备有保温柜、保温桶、水池等。洗消间主要用于餐具厨具的清洗和消毒，常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作台等。除了上面提到的设备，食堂厨房用品还需要有洗涤、调配用的菜筐、不锈钢盆子，厨具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、铲子等，盛放调料和调制用的器具，进餐时用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，处理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，还有一次性卫生用品、制服、抹布、围裙以及橱柜、吊柜、灯具等，大大小小的物件必须备全。 次数用完API KEY 超过次数限制

学校和工厂是相对来说比较封闭的一个场所，尤其是午饭，他们在食堂就餐的概率大于90%，小学食堂承包厂家，也就是说人群是固定的，相对于成百上千的学生和工人来说，同安小学食堂承包，食堂窗口却是屈指可数的，所以即便你做的饭并不好吃，那么你的窗口仍有一部分人，当然做餐饮的都起码学过点手艺，不至于做的连自己都吃不下去。

食材原料成本低。我们都知道食堂做的是大锅菜，因为用量大，所以他们进货都是从菜市场上拉的便宜的，而且炒的菜基本上没有油，当然肉菜的话会分开，和素菜又是一个价。 次数用完API KEY 超过次数限制